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100+ recettes testées en famille

Faire sa glace
maison, c'est
tellement bon

Des crèmes glacées, sorbets et popsicles faits avec de vrais ingrédients — parce que la meilleure glace, c'est celle qu'on fait avec des gens qu'on aime.

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👩👨👧🧑

Des milliers de familles font leurs glaces grâce à nos recettes

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Populaires : VanilleChocolatFraiseSans sorbetièrePopsicleNinjaCREAMi
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Quel type de dessert glacé ?

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🍦Crèmes glacées30 recettes 🍧Sorbets25 recettes 🥂Coupes glacées25 recettes 🧊Popsicles22 recettes 🤖NinjaCREAMiNouveauté ! 🇮🇹Gelatos4 recettes ☁️Mousses glacées14 recettes ❄️Granités6 recettes
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Les recettes que tout le monde adore

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Crème Glacée à la VanilleN°1 mondial
Crème glacée

Crème Glacée à la Vanille

La vanille représente 30 % des ventes mondiales. Avec de vraies gousses, c'est inoubliable.

⏱ 30 min😊 Facile⭐ 4.9
Crème Glacée au Chocolat
Crème glacée

Crème Glacée au Chocolat

Intense, fondante, en 20 minutes. Pour les chocovores de la famille.

⏱ 20 min😊 Très facile⭐ 4.8
Sorbet à la Fraise
Sorbet

Sorbet à la Fraise

3 ingrédients, le goût de l'enfance garanti.

⏱ 15 min😊 Très facile⭐ 4.9
Pêche Melba
Coupe glacée

Pêche Melba

Inventé par Escoffier pour Nelly Melba en 1892 — un monument.

⏱ 15 min😊 Facile⭐ 4.9
Crème Glacée au Caramel
Crème glacée

Crème Glacée au Caramel

Le goût de l'enfance en une cuillère.

⏱ 35 min😊 Facile⭐ 4.8
Vacherin Glacé aux Fraises
Mousse glacée

Vacherin Glacé aux Fraises

Meringue, glace vanille, fraises et pralines roses — le dessert de fête.

⏱ 90 min👨‍🍳 Avancé⭐ 4.9
Conseils

Les secrets d'une glace parfaite

🌡️

La température avant tout

Réfrigérez votre crème anglaise au moins 2h avant de turbiner — une nuit entière, c'est encore mieux. Une base froide, zéro cristaux.

🧂

La pincée de sel magique

Une pincée de sel fin dans toutes vos glaces exalte les arômes comme rien d'autre. Contre-intuitif mais imparable — les pros ne s'en passent jamais.

🍦

Sans sorbetière ? Pas de panique

Versez dans un bac plat, congélateur, et fouettez vigoureusement toutes les 30 min pendant 3-4h. Résultat excellent, promis.

🍋

L'acidité révèle tout

Un filet de citron dans vos sorbets aux fruits équilibre le sucre et révèle un parfum bien plus intense et naturel.

🫙

Conservation optimale

Film alimentaire au contact direct de la glace pour éviter les cristaux de givre. À consommer dans les 10 jours pour le meilleur goût.

⏰

Sortir avant de servir

Sortez la glace 8-10 min avant. À -10°C, les arômes s'expriment pleinement — une glace trop dure n'a pas son vrai goût.

🍓
Recettes de saison

Les sorbets de l'été

Les fruits bien mûrs font les meilleurs sorbets. Moins de sucre, plus de saveur — c'est aussi simple que ça.

Voir tous les sorbets
Sorbet Fraise
Sorbet Fraise⭐ facile
Sorbet Framboise
Sorbet Framboise⭐ facile
Citron Givré
Citron Givré⭐ Facile
Sorbet Melon
Sorbet Melon⭐ facile
Sorbet Pêche
Sorbet Pêche⭐ facile
Sorbet Orange
Sorbet Orange⭐ facile
Sorbet Kiwi
Sorbet Kiwi⭐ facile
🆕 Nouveauté sur le site

NinjaCREAMi — la glace en 2 minutes

Vous connaissez le NinjaCREAMi ? Cette petite machine révolutionne la façon de faire de la glace maison. Préparez votre base la veille, appuyez sur un bouton le lendemain — et voilà une glace crémeuse en 2 minutes.

On a créé une catégorie dédiée avec toutes les recettes adaptées à cet appareil. Et on vous explique tout sur la page matériel !

🤖 Découvrir NinjaCREAMi 🔧 Page Matériel
🤖
🍦
📖 Histoire

Des glaces depuis l'Antiquité

Les Chinois fabriquaient des glaces aux fruits dès le 1er siècle. Néron envoyait chercher de la neige dans les montagnes. Marco Polo a rapporté la technique du sorbet d'Orient au XIIIème siècle...

Lire toute l'histoire →
1er s.

Néron fait monter de la neige des montagnes pour ses banquets glacés.

XIIIe

Marco Polo rapporte le sorbetto d'Orient en Europe.

1661

Procopio ouvre à Paris avec 80 parfums. La glace devient populaire.

1892

Escoffier invente la Pêche Melba pour la cantatrice Nelly Melba.

1922

Nelson invente l'esquimau glacé enrobé de chocolat.

🍧

Bonjour, nous c'est icrèmeglacée !

Depuis plus de 15 ans, on partage des recettes de glaces maison testées en famille. Pas de jargon technique, pas d'ingrédients introuvables — juste des recettes qui marchent vraiment, avec ce qu'on a dans son frigo.

On croit que la meilleure glace est celle qu'on fait soi-même, avec des gens qu'on aime. C'est pour ça qu'on est là !

Notre histoire →